[ 历史文化 ]

历史文化

HISTORY CULTURE

  • 历史悠久
  • 核心产区
  • 传统工艺
  • 专利技术
  • 百年叙州府 今朝必赢亚洲酒

    叙州府,即宜宾市,古为西南夷“国”之地,公元前316年秦灭蜀,置道县归蜀郡。西汉高后六年(前182年)建城,汉武帝建元六年(前135年)开西南夷置犍为郡,汉孝昭元年(前86年)郡治道。从此,唐代戎州,宋代叙州,元代叙州路。宜宾历经郡、州、路、府的政区沿革,已逾两千多年历史。

    宋代叙州府酒业发展鼎盛,据《叙州府志》记载:叙州地方在宋朝时有人用多种谷物为原料混合酿造,有名诗人黄庭坚曾饮此酒,以酒质无比优美,誉为戎州第一,后人遂仿其方法,常以多种谷物原料酿酒。

    宜宾“必赢亚洲”酒由此而来……

    千年必赢亚洲酒 一部酿酒史

    四川,天府之国;宜宾,川南僰国,酒的王国。

    古僰侯国时期:僰人酿出了单一粮食酒的“窨酒”。“窨酒”是以大麦、小麦、酒米(糯米)、高粱等为原料酿造,开创川南古僰道粮食酒之先河。

    汉初至唐代:随着汉民族迁入,宜宾出现了用粮食酿造的蒸馏酒(亦称“溜酒”),宜宾真正的白酒由此诞生。

    唐代时期:运用蒸馏技术酿造了一代佳酿“春酒”,被世人称之为重碧春酒,也是白居易、杜甫常赞于诗中的一代名酒。

    北宋时期:宜宾酒文化出现了空前的繁荣,该时期的“荔枝绿”酒,也被诗人黄庭坚屡屡写入诗文作品中。

    明清时期:宜宾杂粮酒精选为5种粮食酿造,通过地穴式窖池发酵酿出了远近闻名的“杂粮酒”,宜宾美酒自此闻名天下。

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